Barattoli di vetro che sanno ancora di cibo? Fondi di caffè o carta di giornale tolgono l'odore

Avete lavato bene un barattolo di vetro, ma quando aprite il coperchio sentite ancora odore di aglio, di sott’aceto o di sugo? È un problema comune: il vetro non assorbe, ma il coperchio e piccoli residui trattengono l’odore, e per giorni il barattolo sembra impossibile da riutilizzare.

Prima di buttarlo, provate un trucco semplice con due cose che avete già in casa: i fondi di caffè oppure un po’ di carta di giornale. Costa meno di 1 € e quasi sempre l’odore sparisce in una notte.

Cosa serve

Fondi di caffè ben asciutti (2-3 cucchiai per barattolo) oppure qualche foglio di carta di giornale
Acqua calda e un goccio di detersivo per piatti
Una spugna o uno scovolino per bottiglie
Un canovaccio pulito
I coperchi dei barattoli (anche loro vanno trattati)
Un piattino per far asciugare i fondi di caffè

Il metodo, passo dopo passo

Lavate il barattolo come sempre. Sciacquate con acqua calda e detersivo, anche il coperchio e la guarnizione. Eliminate prima ogni residuo visibile di cibo: l’odore forte nasce quasi sempre da lì.
Asciugate bene. Il vetro deve essere asciutto, altrimenti i fondi di caffè si attaccano alle pareti. Lasciate il barattolo capovolto su un canovaccio per qualche minuto, poi passate un panno.
Preparate i fondi di caffè. Se usate quelli della moka, stendeteli su un piattino e lasciateli asciugare per un giorno. Devono essere asciutti e non bagnati, altrimenti possono fare muffa.
Versate nel barattolo. Mettete due o tre cucchiai di fondi asciutti sul fondo. Se preferite la carta, appallottolate due o tre fogli di giornale e infilateli dentro, senza schiacciarli troppo.
Chiudete e lasciate riposare. Avvitate il coperchio e lasciate il barattolo chiuso per una notte, in un posto fresco. In dodici ore il caffè o la carta assorbono la maggior parte dell’odore.
Svuotate e sciacquate. Al mattino buttate i fondi o la carta e sciacquate il barattolo con acqua tiepida. Se restano granelli scuri, usate lo scovolino. Il vetro deve risultare lucido e senza aloni.
Fate arieggiare il coperchio. Lasciate barattolo e coperchio aperti all’aria vicino a una finestra per un’ora. L’ultimo residuo di odore se ne va con l’aria fresca e potete riutilizzarli subito.

Perché funziona

I fondi di caffè e la carta di giornale sono materiali porosi, che trattengono le molecole responsabili dell’odore. Chiusi nel barattolo, le assorbono dall’aria e dalle pareti, invece di mascherarle con un profumo.

Il caffè, inoltre, lascia un leggero aroma neutro e piacevole, che svanisce in fretta con il risciacquo. La carta invece non ha profumo e va bene quando non volete nessun odore residuo.

Il segreto è il tempo: la notte intera permette a questi materiali di lavorare con calma, senza che dobbiate strofinare o usare prodotti aggressivi.

Gli errori da evitare

Fondi bagnati. Un caffè umido nel barattolo chiuso fa muffa. Asciugateli bene prima di usarli.
Dimenticare il coperchio. L’odore resta soprattutto nella guarnizione. Trattate il coperchio come il barattolo.
Giornali molto colorati. Meglio carta semplice, senza pagine lucide o inchiostri troppo carichi, che possono lasciare tracce.
Barattoli screpolati. Vetro con crepe o bordi rovinati non è sicuro per gli alimenti. Non riutilizzatelo.
Mescolare con prodotti chimici. Non unite candeggina o altri detergenti al trattamento. Basta il metodo semplice.
Chiudere il barattolo ancora umido. L’umidità fa tornare cattivo odore. Asciugate sempre bene.

Consigli in più

Se l’odore è molto forte, come quello dell’aglio o del pesce, ripetete il trattamento per una seconda notte con fondi freschi. Quasi sempre due passaggi bastano a riportare il vetro neutro, senza altro lavoro.

Un’alternativa è il bicarbonato: un cucchiaino con un po’ d’acqua tiepida, agitando il barattolo chiuso. Non mescolatelo però con l’aceto nello stesso momento, perché la schiuma può uscire dal coperchio.

Per evitare il problema in futuro, togliete le etichette appena possibile e lavate i barattoli subito dopo averli svuotati. Il cibo secco è molto più difficile da togliere e lascia odori più persistenti.

I barattoli ben puliti sono utilissimi: per la pasta, per le spezie, per i fagioli secchi, per i lavoretti con i bambini. Riutilizzare il vetro è anche un bel gesto per l’ambiente e per il portafoglio.

Infine, conservate i barattoli senza coperchio, oppure con il coperchio appoggiato sopra, in un armadietto asciutto. Così l’aria circola e non si forma nessun odore di chiuso.

Come riutilizzare i barattoli puliti

Una volta puliti, i barattoli di vetro diventano contenitori perfetti per tutta la casa. Nella dispensa tengono in ordine pasta, riso e legumi; in bagno possono ospitare cotone, cotton fioc e spazzolini; sulla scrivania raccolgono matite, bottoni e piccoli oggetti.

Per la cucina, i barattoli con chiusura ermetica sono ottimi per conservare spezie, farina e biscotti. Il vetro non assorbe i sapori, a differenza di molta plastica, e permette di vedere subito cosa resta, senza aprire tutto ogni volta.

Se i vostri barattoli hanno ancora l’etichetta incollata, immergeteli in acqua calda per dieci minuti e toglietela con una spugna. Un po’ di olio da cucina sul residuo di colla aiuta a rimuoverlo, poi lavate di nuovo con detersivo per piatti.

Per le conserve fatte in casa, usate sempre barattoli senza difetti e coperchi nuovi, come indicano le regole di sicurezza alimentare. Il trucco dei fondi di caffè va bene per riutilizzare il vetro in dispensa, non per sostituire la sterilizzazione di una conserva.

Con un po’ di organizzazione potete costruirvi una vera collezione di barattoli tutti uguali, a costo quasi zero. Basta raccogliere quelli del sugo, della marmellata e dei sott’aceti, pulirli bene con questo metodo e metterli in fila sullo scaffale.

Un ultimo consiglio: i fondi di caffè avanzati non vanno sprecati. Dopo aver pulito i barattoli, potete spargerli sulle piante in vaso in piccola quantità, oppure metterli nel compost. Così il trucco non produce rifiuti e ogni cosa ha la sua seconda vita in casa.

Domande frequenti

Quanto tempo servono i fondi di caffè?

Una notte, cioè 8-12 ore, è il tempo ideale. Se l’odore è leggero, bastano anche poche ore. Controllate al mattino: se sentite ancora l’odore di prima, ripetete con fondi nuovi per un’altra notte.

Posso usare il caffè macinato nuovo?

Sì, ma i fondi usati sono gratis e funzionano altrettanto bene. Se usate il caffè macinato fresco, ne bastano due cucchiai e lo potete riutilizzare per l’orto. Non è necessario sprecare un caffè buono.

La carta di giornale lascia inchiostro nel barattolo?

In genere no, perché la carta resta asciutta. Se il vetro risulta un po’ grigio dopo, basta una sciacquata con acqua calda e detersivo. Per sicurezza, usate carta da cucina o carta semplice, senza stampa.

Questo metodo funziona anche con i coperchi di plastica?

Sì, mettete un po’ di fondi nel coperchio o lasciatelo chiuso nel barattolo insieme alla carta. La plastica trattiene più odore del vetro, quindi può servire una seconda notte. Poi areate bene prima di usare.

I barattoli restano sicuri per conservare il cibo?

Sì, se sono integri e ben lavati. Dopo il trattamento fate comunque un ultimo lavaggio con acqua calda e detersivo e un risciacquo abbondante. Il barattolo deve essere pulito e asciutto prima di riempirlo di nuovo.

E se l’odore non va via?

Se dopo due notti c’è ancora odore, controllate la guarnizione del coperchio: potrebbe essere da sostituire. Se il barattolo è molto vecchio, usatelo per cose non alimentari, come viti, bottoni o matite.

Con pochi fondi di caffè o un po’ di giornale, i vostri barattoli tornano neutri e pronti per essere usati ancora. Provate stasera, vi servono solo cinque minuti!