🍶 Jogurtowe ciasto z 3 składników – bez mąki i bez dodatkowego cukru!

# 🍶 Jogurtowe ciasto z 3 składników – bez mąki i bez dodatkowego cukru!

Jeżeli masz w lodówce jogurt i jajka, do przygotowania tego delikatnego deseru potrzebujesz jeszcze tylko skrobi kukurydzianej. Ciasto jest niezwykle proste, miękkie i kremowe, a jego konsystencja przypomina połączenie lekkiego sernika z pieczonym kremem.

## Składniki

– 400 g słodzonego jogurtu naturalnego lub jogurtu smakowego
– 4 jajka
– 40 g przesianej skrobi kukurydzianej

## Przygotowanie

Piekarnik nagrzej do około 170–180°C. Formę wyłóż papierem do pieczenia.

Jajka wbij do dużej miski i dokładnie roztrzep. Dodaj jogurt i mieszaj trzepaczką do uzyskania jednolitej masy.

Skrobię kukurydzianą przesiej bezpośrednio do miski. Dodawaj ją stopniowo, cały czas mieszając, aby nie powstały grudki.

## Pieczenie

Przelej masę do przygotowanej formy. Piecz do momentu, aż brzegi będą stabilne, a środek tylko delikatnie sprężysty.

Ponieważ dokładny czas i temperatura nie zostały podane w dostarczonym opisie, kontroluj ciasto podczas pieczenia. W mniejszej, głębszej formie będzie potrzebowało więcej czasu niż w szerokiej.

Po upieczeniu pozostaw do całkowitego wystudzenia. Następnie warto schłodzić je w lodówce.

## Jaki jogurt wybrać?

Jeśli użyjesz słodzonego jogurtu, nie potrzebujesz dodatkowego cukru. Jogurt waniliowy nada deserowi aromat, a owocowy może zmienić zarówno smak, jak i kolor ciasta.

Przy jogurcie naturalnym bez cukru można dodać słodzik według własnych preferencji.

## Jak uniknąć grudek?

Najważniejsze jest przesianie skrobi. Nie wsypuj całych 40 g jednocześnie do bardzo zimnego jogurtu. Dodawaj ją partiami i energicznie mieszaj.

## Jak podawać?

Ciasto dobrze smakuje po schłodzeniu. Możesz podać je z owocami, musem malinowym, truskawkami albo odrobiną kakao.

## FAQ

### Czy można użyć skrobi ziemniaczanej?
Konsystencja może być inna, dlatego najlepiej użyć skrobi kukurydzianej podanej w przepisie.

### Czy potrzebna jest mąka?
Nie.

### Czy można użyć jogurtu greckiego?
Tak, ale ze względu na jego gęstość tekstura może być bardziej zwarta.

### Dlaczego ciasto opada po pieczeniu?
Niewielkie opadnięcie jest normalne w deserach opartych głównie na jajkach i jogurcie.

## 🍰 Minimum składników, maksimum prostoty

Trzy składniki wystarczą, aby przygotować delikatny domowy deser. To dobry przepis, kiedy nie masz ochoty na skomplikowane pieczenie.