15 druhů zeleniny, které můžete vysít v srpnu pro bohatou podzimní úrodu

Myslíte si, že srpen je na výsev zeleniny už příliš pozdě? Právě naopak. Konec léta nabízí ideální podmínky pro mnoho rychle rostoucích a chladnomilných druhů. Půda je stále příjemně prohřátá, semena rychle klíčí a blížící se chladnější počasí vytváří prostředí, ve kterém se řadě plodin daří lépe než během horkého léta.

Pokud chcete prodloužit sklizňovou sezónu nebo využít uvolněné záhony po letních plodinách, srpen je ideální čas začít.

Proč se vyplatí sázet právě v srpnu?

Pozdní léto přináší zahradníkům několik výhod:

• půda je stále teplá, takže semena rychle klíčí;
• mnoho škůdců je již méně aktivních;
• listová zelenina i kořenové plodiny lépe prospívají v chladnějším počasí;
• při ochraně před mrazem lze sklízet až do pozdního podzimu.

Vyplatí se vybírat především rychle rostoucí nebo mrazuvzdorné odrůdy.

1. Salát

Salát patří mezi nejrychlejší podzimní plodiny. Některé odrůdy jsou připravené ke sklizni už za přibližně 30 dní.

Tipy:

• vysévejte do lehkého polostínu;
• každé dva týdny můžete vysít novou dávku pro průběžnou sklizeň;
• při prvních mrazících pomohou netkané textilie.

2. Ředkvičky

Ředkvičky patří mezi nejrychleji rostoucí zeleninu vůbec.

První sklizeň bývá možná už za tři týdny.

Tipy:

• vysévejte přímo na záhon;
• udržujte půdu rovnoměrně vlhkou;
• sklízejte včas, aby bulvy nezdřevnatěly.

3. Špenát

Špenátu vyhovují nižší teploty.

Lehký podzimní mrazík navíc často zlepší jeho chuť.

Tipy:

• vysévejte každých 10 až 14 dní;
• mulč pomůže udržet vláhu;
• při chladném počasí lze sklizeň výrazně prodloužit.

4. Kapusta (kadeřávek)

Kadeřávek patří mezi nejodolnější druhy zeleniny.

Bez problémů zvládne i první mrazy.

Tipy:

• sklízejte vždy spodní listy;
• po mrazu bývá chuť jemnější a sladší.

5. Mrkev

Na podzim bývá mrkev často sladší než na jaře.

Vybírejte ranější odrůdy.

Tipy:

• vysévejte do lehké půdy bez kamenů;
• rostliny jednotte;
• pravidelně zalévejte.

6. Červená řepa

Řepa nabízí dvojí úrodu – chutné bulvy i mladé listy.

Tipy:

• semena před výsevem několik hodin namočte;
• mladé bulvy lze sklízet přibližně po 40 dnech;
• ponecháte-li je déle, dorostou do plné velikosti.

7. Keříčkové fazole

V teplejších oblastech lze začátkem srpna stále vysévat keříčkové fazole.

Tipy:

• potřebují slunné stanoviště;
• pravidelná sklizeň podporuje tvorbu dalších lusků.

8. Vodnice

Vodnice je neprávem opomíjená zelenina.

Na podzim vytváří chutné bulvy i jedlé listy.

Tipy:

• udržujte půdu stále mírně vlhkou;
• sklízejte ještě před silnějšími mrazy.

9. Rukola

Rukola roste velmi rychle.

První sklizeň bývá možná už po 25 až 30 dnech.

Tipy:

• vysévejte opakovaně každé dva až tři týdny;
• mladé listy mají jemnější chuť.

10. Mangold

Mangold je velmi odolný vůči teplu i chladu.

Při správné péči můžete sklízet celé měsíce.

Tipy:

• odstřihujte pouze vnější listy;
• střed rostliny ponechte neporušený.

11. Pak choi

Tato oblíbená asijská zelenina roste velmi rychle.

Lze ji sklízet jako mladou nebo plně vyzrálou.

Tipy:

• při vyšších teplotách dopřejte rostlinám lehký stín;
• pravidelně zalévejte.

12. Hořčičné listy

Hořčičné listy rostou velmi rychle.

V chladnějším počasí mají jemnější chuť.

Tipy:

• mladé listy jsou méně pikantní;
• při hustším výsevu získáte výbornou baby zeleninu.

13. Kedlubna

Kedlubna patří mezi ideální podzimní zeleninu.

Dobře snáší nižší teploty.

Tipy:

• sklízejte při průměru přibližně 5 až 8 cm;
• pravidelně zalévejte.

14. Rapini (broccoli raab)

Rapini připomíná brokolici, ale vytváří menší květní výhonky a množství listů.

Tipy:

• sklízejte ještě před rozkvětem;
• po hlavní sklizni často dorůstají nové výhonky.

15. Zelí

Pro srpnový výsev vybírejte ranější odrůdy.

Při správném načasování stihnou vytvořit pevné hlávky ještě před zimou.

Tipy:

• mladé sazenice lze předpěstovat;
• netkaná textilie pomáhá chránit rostliny před housenkami.

Jak zvýšit šanci na bohatou podzimní sklizeň

Sledujte první podzimní mrazy

Zjistěte si předpokládaný termín prvního mrazu ve své oblasti.

Plánujte výsev tak, aby většina plodin stihla dozrát ještě před příchodem silnějšího ochlazení.

Používejte ochranné textilie

Netkaná textilie chrání nejen před chladem, ale i před mnoha škůdci.

Díky ní lze sklizeň často prodloužit o několik týdnů.

Obohaťte půdu

Po sklizni letních plodin doplňte záhony kompostem nebo dobře vyzrálým organickým hnojivem.

Úrodná půda výrazně podporuje růst podzimní zeleniny.

Nezapomínejte na zálivku

Srpen bývá stále velmi teplý.

Pravidelná zálivka je důležitá zejména během klíčení semen.

Mulč navíc pomůže udržet vláhu déle.

Vysévejte postupně

Rychle rostoucí druhy můžete vysévat každých 10 až 14 dní.

Díky tomu budete sklízet čerstvou zeleninu průběžně až do pozdního podzimu.

Srpen rozhodně není konec zahradní sezóny

Naopak. Je to ideální období pro druhou vlnu výsevů. Teplá půda, méně škůdců a příjemnější počasí vytvářejí výborné podmínky pro pěstování mnoha druhů zeleniny.

Pokud využijete volné záhony a zvolíte správné plodiny, můžete si čerstvou domácí zeleninu užívat ještě dlouho po skončení léta.