🥒 Cukinia jeszcze nigdy nie była tak pyszna! Chrupiące plastry z warzywnym sosem i serem
# 🥒 Cukinia jeszcze nigdy nie była tak pyszna! Chrupiące plastry z warzywnym sosem i serem
Panierowana cukinia, kolorowy sos z papryki i pomidorów oraz dużo sera — to połączenie daje chrupiące i jednocześnie soczyste danie.
## Składniki
– 2 cukinie
– 5 jajek
– 100 g sera
– 100 g mąki
– 100 g bułki tartej
– 1 czerwona cebula
– 4 ząbki czosnku
– 1 marchewka
– 1 czerwona papryka
– 1 żółta papryka
– 2 pomidory
– 60 g koncentratu pomidorowego
– 15 g cukru
– pietruszka
– 60 g kwaśnej śmietany
– 60 g majonezu
– koperek
– dodatkowy ząbek czosnku
– sól, pieprz, papryka, czosnek w proszku i bazylia
## Panierowana cukinia
Cukinię pokrój na plastry. Przygotuj trzy naczynia: z mąką, roztrzepanymi jajkami oraz bułką tartą wymieszaną z częścią sera.
Każdy plaster obtocz kolejno w mące, jajku i panierce. Smaż lub piecz do uzyskania złocistej powierzchni.
## Warzywny sos
Podsmaż cebulę, marchewkę i obie papryki. Dodaj czosnek, pomidory, koncentrat, cukier i przyprawy.
Duś, aż warzywa zmiękną, a sos zgęstnieje.
## Sos czosnkowy
Połącz śmietanę z majonezem, koperkiem i przeciśniętym czosnkiem. Dopraw do smaku.
## Podanie
Chrupiącą cukinię podawaj z gorącym warzywnym sosem, świeżą pietruszką i chłodnym sosem czosnkowym.
## FAQ
### Czy można piec zamiast smażyć?
Tak. Lekko spryskaj panierkę oliwą i piecz do zrumienienia.
### Po co cukier w sosie?
Ma zrównoważyć kwasowość pomidorów; można dostosować ilość.
### Czy można użyć panko?
Tak, da jeszcze bardziej chrupiącą strukturę.
## 🧀 Chrupiąca cukinia w pełnym wydaniu
To znacznie więcej niż zwykłe smażone plastry — warzywny sos i kremowy dip zmieniają cukinię w kompletny obiad.
