Kulki owsiane z kakao i masłem orzechowym! Bez pieczenia i bez cukru

Kulki owsiane z kakao i masłem orzechowym to słodka przekąska bez pieczenia i bez cukru. Smakują jak czekoladowe pralinki, a przygotujesz je w 10 minut z kilku składników z szafki. Wystarczy wymieszać, uformować kulki i schłodzić.

Robię je zawsze na niedzielę, żeby mieć coś słodkiego na cały tydzień. Świetnie pasują do kawy, do pudełka do pracy i jako przekąska dla dzieci po szkole.

Czas i porcje

Przygotowanie: 10 minut
Chłodzenie: 30 minut
Porcja: około 20 kulek

Składniki

1,5 szklanki płatków owsianych (ok. 135 g)
1/2 szklanki masła orzechowego (ok. 125 g), najlepiej 100% orzechów
2 łyżki kakao naturalnego
8–10 miękkich daktyli bez pestek
2 łyżki mleka lub wody
1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
szczypta soli
do obtoczenia: kakao, wiórki kokosowe lub posiekane orzechy

Przygotowanie

Zmiksuj daktyle. Daktyle zmiksuj w blenderze z mlekiem na gęstą pastę. Jeśli są twarde, namocz je wcześniej na 10 minut w gorącej wodzie.
Połącz z masłem orzechowym. W misce wymieszaj pastę z daktyli z masłem orzechowym, wanilią i solą.
Dodaj suche składniki. Wsyp płatki i kakao. Wymieszaj łyżką, a potem dłonią, aż masa będzie jednolita i lepka.
Sprawdź konsystencję. Masa powinna kleić się po ściśnięciu w dłoni. Gdy jest za sucha, dodaj łyżkę mleka. Gdy za mokra, łyżkę płatków.
Formuj kulki. Wilgotnymi dłońmi formuj kulki wielkości orzecha włoskiego.
Obtocz. Obtaczaj kulki w kakao, wiórkach kokosowych lub posiekanych orzechach.
Schłódź w lodówce przez 30 minut, aż stwardnieją.

Dlaczego są słodkie bez cukru

Daktyle to naturalny słodzik, który jednocześnie skleja masę. Masło orzechowe daje kremowość i sytość, a kakao czekoladowy smak. Szczypta soli podkreśla słodycz daktyli i czekoladowy aromat. Dlatego nie trzeba dodawać ani cukru, ani syropu.

Płatki owsiane nadają kulkom strukturę i lekką chrupkość. Nie trzeba ich gotować ani piec.

Kulki zamiast sklepowych słodyczy

Gdy w domu jest pudełko takich kulek, łatwiej powstrzymać się przed sięgnięciem po batonik ze sklepu. Jedna kulka to mała porcja czegoś słodkiego, która naprawdę zaspokaja ochotę na czekoladę.

Dzieci chętnie pomagają przy ich robieniu. Formowanie kulek i obtaczanie ich w kakao to świetna zabawa w kuchni, a efekt można zjeść od razu.

Wskazówki

Masło orzechowe wybieraj bez dodatku cukru i oleju palmowego.
Płatki błyskawiczne dają gładsze kulki, górskie bardziej chrupiące.
Jeśli płatki podprażysz na suchej patelni, kulki będą bardziej aromatyczne.
Formuj kulki wilgotnymi dłońmi, masa nie będzie się kleić.

Warianty

Z kokosem. Dodaj 3 łyżki wiórków kokosowych do masy.

Z czekoladą. Wmieszaj garść posiekanej gorzkiej czekolady.

Z żurawiną. Suszona żurawina doda kwaskowatego smaku.

Proteinowe. Dodaj 2 łyżki odżywki białkowej i łyżkę mleka więcej.

Przechowywanie

Kulki przechowuj w lodówce w zamkniętym pojemniku do 7 dni. Możesz je zamrozić do 3 miesięcy. Prosto z zamrażarki smakują jak czekoladowe lody.

Najczęściej zadawane pytania

Czym zastąpić masło orzechowe?

Możesz użyć masła migdałowego, nerkowcowego, słonecznikowego lub tahini. Każde da trochę inny smak. Masło słonecznikowe to dobra opcja dla osób uczulonych na orzechy i do szkolnych pudełek. Tahini daje lekko sezamowy, wytrawny posmak.

Dlaczego masa się kruszy?

Najczęściej jest za sucha. Dodaj łyżkę mleka, wody lub masła orzechowego i wymieszaj jeszcze raz. Daktyle też muszą być miękkie, twarde nie skleją masy. Namocz je w gorącej wodzie i odcedź przed miksowaniem.

Czy kulki nadają się dla dzieci?

Tak, to dobra słodka przekąska dla dzieci. Daktyle, płatki i kakao to składniki, które dzieci lubią. Dla młodszych dzieci zrezygnuj z obtaczania w orzechach. Jeśli w przedszkolu orzechy są zakazane, użyj masła słonecznikowego.

Czy mogę zrobić je bez daktyli?

Tak. Zamiast daktyli dodaj 2 łyżki miodu lub syropu klonowego i łyżkę mleka więcej. Kulki będą trochę mniej zwarte, ale nadal smaczne. Możesz też użyć dojrzałego banana, ale wtedy kulki krócej zachowają świeżość.

Ile kulek można zjeść dziennie?

To sycąca przekąska z płatków i masła orzechowego, więc zwykle 2–3 kulki wystarczą, by zaspokoić ochotę na coś słodkiego. Traktuj je jak domowe ciasteczka, nie jak posiłek.

Na koniec

Płatki, kakao i masło orzechowe. Dziesięć minut wystarczy, by mieć w lodówce czekoladowe kulki na cały tydzień, bez pieczenia i bez cukru.