Zucchine tonde ripiene di bulgur e peperone: al forno, senza carne
Le zucchine tonde diventano piccole coppe da riempire con bulgur, peperone rosso e la loro stessa polpa. La farcitura cuoce prima in padella e in pentola, poi completa la preparazione nel forno. Una spolverata di pangrattato dà una doratura leggera, mentre i chicchi rimangono riconoscibili dentro un ripieno senza carne. Il passaggio importante è eliminare…
