🍪 Już nie kupuję słodyczy! Zdrowe ciasteczka z daktyli, orzechów i gorzkiej czekolady
# 🍪 Już nie kupuję słodyczy! Zdrowe ciasteczka z daktyli, orzechów i gorzkiej czekolady
Daktyle, żurawina, orzechy, pestki i niewielka ilość miodu tworzą naturalnie słodką masę, którą można przygotować bez klasycznej mąki i białego cukru. Na koniec ciasteczka otrzymują warstwę gorzkiej czekolady.
## Składniki
– 120 g daktyli
– 50 g suszonej żurawiny
– 30 g płatków owsianych
– 60 g migdałów
– 30 g orzeszków ziemnych
– 20 g pestek dyni
– 15 g sezamu
– 15 ml miodu
– 130 g gorzkiej czekolady bez cukru
– 20 ml oliwy
– dodatkowe pestki dyni do dekoracji
## Przygotowanie owoców
Daktyle i żurawinę zalej zimną wodą na około 15 minut. Następnie bardzo dokładnie je osusz. Z daktyli usuń pestki.
## Orzechy
Migdały podpraż na suchej patelni i zmiel w blenderze.
Orzeszki ziemne również lekko podpraż, a następnie posiekaj nożem.
## Masa
Daktyle i żurawinę zmiksuj. Dodaj płatki owsiane, migdały, orzeszki, pestki dyni, sezam i miód.
Dokładnie wymieszaj.
## Formowanie
Z masy uformuj kulki. Umieść je w silikonowych foremkach i lekko spłaszcz.
Wstaw do lodówki na około **15 minut**.
## Czekoladowa warstwa
Gorzką czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej. Dodaj oliwę i wymieszaj.
Do silikonowych foremek wlej warstwę czekolady i połącz z przygotowanymi ciasteczkami. Posyp rozdrobnionymi pestkami dyni.
Chłodź około **30–40 minut**.
## Porady
Suszone owoce po namaczaniu muszą być dobrze osuszone. Nadmiar wody może sprawić, że masa będzie zbyt miękka.
## FAQ
### Czy można pominąć miód?
Przy bardzo miękkich i słodkich daktylach można spróbować przygotować masę bez niego.
### Czy można zmienić orzechy?
Tak.
### Czy ciasteczka wymagają pieczenia?
Nie.
### Jak przechowywać?
Najlepiej w lodówce.
## 🍫 Domowa przekąska bez pieczenia
To ciekawa alternatywa dla klasycznych ciastek: słodycz pochodzi głównie z suszonych owoców, a orzechy i pestki nadają chrupiącą strukturę.
