🥒 Cukinia z serem lepsza niż mięso! Proste placki gotowe w około 15 minut
# 🥒 Cukinia z serem lepsza niż mięso! Proste placki gotowe w około 15 minut
Cukinia, ziemniak, marchewka, cheddar i jajka tworzą miękkie w środku, złociste placki. Podane z czosnkowo-koperkowym sosem są świetnym pomysłem na szybki obiad.
## Składniki
– 2 cukinie
– 1 duży ziemniak
– 1 cebula
– 4 ząbki czosnku
– 1 marchewka
– szczypiorek
– pietruszka
– sól, pieprz, papryka i czosnek w proszku
– 2 jajka
– 100 g mąki
– 100 g cheddara
### Sos
– 80 g kwaśnej śmietany
– 80 g majonezu
– sól i pieprz
– koperek
– 2 ząbki czosnku
## Przygotowanie
Cukinię zetrzyj, posól i odstaw na około 10 minut. Następnie bardzo dokładnie odciśnij.
Zetrzyj ziemniaka i marchewkę. Cebulę drobno posiekaj. Dodaj czosnek, szczypiorek i pietruszkę.
Wbij jajka, dodaj mąkę, przyprawy oraz starty cheddar. Dokładnie wymieszaj.
## Smażenie
Na patelni rozgrzej niewielką ilość oleju. Nakładaj porcje masy i formuj niezbyt grube placki.
Smaż na średnim ogniu z obu stron do złocistego koloru.
## Sos
Śmietanę połącz z majonezem, koperkiem i czosnkiem. Dopraw solą oraz pieprzem.
## Jak uzyskać chrupiące placki?
Najważniejsze jest odciśnięcie cukinii i ziemniaka. Nie układaj też zbyt grubej warstwy masy na patelni.
## FAQ
### Czy cheddar można zastąpić?
Tak, goudą lub innym twardym serem.
### Czy można piec placki?
Tak, ułóż je na papierze do pieczenia, lekko posmaruj oliwą i piecz do zrumienienia.
### Czy sos może być bez majonezu?
Tak, przygotuj go tylko z jogurtu lub śmietany.
## 🧀 Szybki sposób na cukinię
Ser nadaje plackom wyrazistość, a ziemniak pomaga uzyskać sycącą strukturę. To prosty przepis z produktów dostępnych niemal w każdym sklepie.
