🥒 Letni obiad z 2 cukinii w 20 minut! Lekka zapiekanka pełna warzyw
# 🥒 Letni obiad z 2 cukinii w 20 minut! Lekka zapiekanka pełna warzyw
Dwie cukinie wystarczą, aby przygotować szybki, kolorowy obiad z cebulą, selerem, papryką, ziołami i serem. To danie dobrze sprawdza się latem, gdy chcemy wykorzystać świeże warzywa bez ciężkiego sosu.
## Składniki
– 2 cukinie
– 1 czerwona cebula
– 4 ząbki czosnku
– 1 łodyga selera
– 1 czerwona papryka
– 1 łyżeczka soli
– po 1/2 łyżeczki pieprzu, papryki i suszonego czosnku
– 80 g sera
– szczypiorek
– koperek i pietruszka
– oliwa
## Przygotowanie
Cukinię pokrój na równe kawałki. Cebulę, paprykę i seler posiekaj. Na niewielkiej ilości oliwy podsmaż cebulę, następnie dodaj pozostałe warzywa.
Dopraw solą, pieprzem, papryką i suszonym czosnkiem. Smaż tylko do lekkiego zmięknięcia — cukinia powinna zachować strukturę.
Przełóż do naczynia, dodaj świeży szczypiorek, koperek i pietruszkę. Posyp startym serem i zapiekaj do jego roztopienia i lekkiego zrumienienia.
## Porady
Jeśli cukinia jest bardzo soczysta, smaż ją na szerokiej patelni bez przykrycia. Dzięki temu płyn szybciej odparuje.
## FAQ
### Jaki ser wybrać?
Goudę, cheddar, mozzarellę lub mieszankę serów.
### Czy można dodać inne warzywa?
Tak, np. marchewkę, pomidory lub pieczarki.
### Czy danie nadaje się na kolację?
Tak, jest proste i stosunkowo lekkie.
## 🌿 Prosto i sezonowo
Cukinia potrzebuje niewiele dodatków, aby zamienić się w aromatyczny letni posiłek. Świeże zioła i ser wystarczą, by nadać jej wyrazisty smak.
