Cukinia, kukurydza i jajko tworzą placuszki o złocistej powierzchni i miękkim środku. Niewielka ilość drobno zmielonych płatków owsianych pomaga połączyć warzywa, a całe ziarenka kukurydzy pozostają wyraźnie widoczne. To proste danie z patelni, które można podać z jogurtem naturalnym i świeżą sałatką. Najważniejsze jest dobre odciśnięcie cukinii. Dzięki temu masa nie wymaga dosypywania dużej ilości…
Jogurt, płatki owsiane i suszone morele można połączyć w małe babeczki przygotowywane bez miksera. Wystarczy roztrzepać mokre składniki widelcem, domieszać płatki i rozdzielić masę do foremek. Morele tworzą w jasnym cieście niewielkie, pomarańczowe kawałki, a jogurt pomaga zachować przyjemnie wilgotny środek. Ten wypiek ma bardziej owsianą, wyraźną strukturę niż klasyczne babeczki z samej białej mąki….
Płatki owsiane, kakao, migdały i dojrzały banan wystarczą, aby zbudować smak prostych, miękkich ciasteczek bez mąki pszennej. Masę miesza się łyżką, porcjuje bez wałkowania i krótko piecze na jednej blasze. Po ostygnięciu ciastka pozostają delikatne w środku, a kawałki migdałów dodają im przyjemnego chrupnięcia. Nie ma tu dodanego cukru, miodu ani słodzonej czekolady: słodycz pochodzi…
Miód i gruszki dobrze odnajdują się w prostym cieście mieszanym łyżką. Owoce dodają soczystości, a miód nadaje łagodny aromat i pomaga uzyskać złocisty wierzch. Nie trzeba ucierać masła ani ubijać piany: wystarczy jedna większa miska, trzepaczka oraz mała tortownica, która pomieści całą porcję. Przepis daje ciasto o delikatnym, wilgotnym środku, z kawałkami gruszki rozłożonymi w…
Twaróg, cytryna i mak tworzą ciasteczka, które można przygotować bez wałkowania, wykrawania i podsypywania całego blatu mąką. Gęstą masę nakłada się na blachę dwiema łyżkami, a po upieczeniu otrzymuje niewielkie porcje z delikatnym środkiem. To domowy wypiek do herbaty, z lekko złocistymi brzegami i wyraźnym cytrynowym zapachem. W tej wersji mak jest dodatkiem, a nie…
Jabłko, mielone migdały i kardamon to połączenie na małe, miękkie ciasteczka bez mąki pszennej i bez dodatku cukru. Jabłko daje wilgoć, migdały wyrazisty smak, a kardamon ciepły aromat. Nie są to suche kruche herbatniki: po upieczeniu mają delikatny środek i lekko przyrumieniony spód. Masa powstaje bez ucierania masła i bez wałkowania. Wystarczy zetrzeć owoc, wymieszać…
Ricotta, jabłka i cytryna dają ciasto o delikatnym, wilgotnym środku i wyraźnym owocowym aromacie. W tej wersji nie ma masła: jego miejsce zajmują ricotta oraz niewielka ilość oleju. Wierzch pozostaje prosty, lekko złoty, z widocznymi plasterkami jabłka, więc nie potrzeba ani lukru, ani ciężkiego kremu. To dobry wypiek wtedy, kiedy chcesz podać ciasto krojone w…
Płatki owsiane, mus jabłkowy i jajka wystarczą, żeby przygotować bazę małych, miękkich naleśników bez mąki pszennej. Nie są tak cienkie jak klasyczne naleśniki do zawijania. Przypominają raczej nieduże placki, które łatwo obrócić łopatką i podać od razu z patelni, bez uruchamiania piekarnika. W tym przepisie najważniejsza jest konsystencja musu i chwila odpoczynku gotowej masy. Gładkie…
Jabłko, płatki owsiane i mielone siemię lniane tworzą prostą masę na muffiny, którą można wymieszać w jednej misce. Jabłko daje wilgoć i delikatną słodycz, a płatki sprawiają, że środek jest miękki, ale wyraźnie owsiany. To wypiek bez dodatku cukru, o smaku zależnym przede wszystkim od wybranych owoców. Nie trzeba ubijać jajek ani rozstawiać miksera. Warto…
Pieczone jabłka z sezamem i twarogiem to prosty deser bez zagniatania ciasta. Owoce miękną w piekarniku, sezam lekko się rumieni, a chłodny, kremowy twaróg dodany przed podaniem przyjemnie kontrastuje z ciepłym miąższem. Wystarczą dwa jabłka, żeby przygotować cztery niewielkie porcje. To dobry wybór, gdy masz ochotę na coś ciepłego, lecz nie chcesz piec całego placka….