Une patate douce, du chocolat noir, un peu de cacao et des œufs : c’est tout ce qu’il faut pour ce fondant au chocolat incroyablement moelleux, sans farine et sans sucre ajouté. La patate douce apporte la douceur et une texture crémeuse, et on ne la devine absolument pas au goût. Je l’ai servi à…
Des pommes râpées, des flocons d’avoine, un œuf et un peu de cannelle : en 5 minutes de préparation, on obtient des beignets aux pommes dorés et moelleux, cuits au four plutôt que dans l’huile. Pas de friteuse, pas d’odeur de friture dans la maison, pas de sucre ajouté. Ces petits beignets ont le goût…
Des courgettes en rondelles, des œufs, du parmesan et quelques herbes : c’est tout ce qu’il faut pour ce gratin doré, sans farine et sans béchamel. Il sort du four gonflé, fondant à l’intérieur et croustillant sur le dessus. Chez moi, même ceux qui réclament de la viande en reprennent deux fois. C’est un plat…
Wenn die Nächte kalt werden, suchen Mäuse ein Winterquartier. Das Gartenhaus ist für sie perfekt: trocken, ruhig, selten betreten und voller weicher Materialien. Wer im Frühjahr die Tür öffnet, findet dann angenagte Säcke, zerfetzte Polster und ein Nest in der hintersten Ecke. Damit es gar nicht so weit kommt, hilft eine einfache Kombination: gründlich aufräumen…
Morgens in der Küche: Eine schmale Ameisenstraße zieht sich vom Fenster über die Arbeitsplatte bis zur Zuckerdose. Ameisen sind nicht gefährlich, aber in der Küche will sie niemand haben. Und wo eine Ameise etwas findet, folgen bald Hunderte. Bevor Sie zu Insektenspray greifen, probieren Sie ein Mittel aus dem Gewürzregal: Zimt. Eine Prise Zimtpulver an…
Wat je bij je anthurium legt, is iets wat je bijna elke dag weggooit: een bananenschil. Een paar stukjes gedroogde bananenschil in de bovenste laag potgrond, of een glas bananenschilwater één keer per maand, en je anthurium blijft maar nieuwe rode, glanzende hartvormige bloemen maken. Zo krijgt het restje van je ontbijt een tweede leven….
Het geheim zit in je voorraadkast: rijst. Of beter gezegd, het melkachtige water dat overblijft als je een handje rijst spoelt. Eén keer per maand een glas van dat rijstwater, verdund en op kamertemperatuur, en je orchidee (Phalaenopsis) maakt nieuwe groene wortels en stevige nieuwe bladeren. Een handje rijst kost bijna niets en je hebt…
Gooi het water waarin je eieren hebt gekookt niet zomaar door de gootsteen. Dat eierkookwater, afgekoeld en zonder zout, is een oud huismiddeltje voor de lepelplant (Spathiphyllum). Eén kopje per maand, gewoon gegoten in plaats van een gewone gietbeurt, en je lepelplant krijgt stevige, glanzende bladeren en nieuwe witte bloemen. Je hebt het gratis in…
Il pavimento della cucina è appena lavato, eppure sembra sporco. Colpa delle fughe: quelle linee tra una piastrella e l’altra che, con il tempo, passano dal bianco o beige a un grigio scuro. Lo sporco delle scarpe, il grasso che cade dai fornelli e l’acqua del lavaggio si depositano lì e ci restano. Non serve…
Il lavello in acciaio inox appena comprato brilla come uno specchio. Dopo qualche mese, però, diventa opaco: aloni di calcare, macchie d’acqua, piccoli segni grigi che nessuna spugna sembra togliere. Sembra vecchio anche quando è pulito. Per farlo tornare lucido non servono prodotti speciali. Bastano un cucchiaio di bicarbonato, un panno in microfibra e il…