Wenn draußen der Herbst ankommt, gehört Kürbis einfach auf den Tisch. Diese herzhaften Kürbis-Käse-Muffins sind schnell gemacht, saftig und schmecken warm wie kalt. Sie passen zum Abendbrot mit einer Suppe, in die Brotdose oder als kleiner Snack zwischendurch. Der geriebene Butternut-Kürbis macht den Teig wunderbar feucht, der Käse sorgt für eine goldbraune Kruste. Hier ist…

Ja, wirklich: ein einziger, schon benutzter Teebeutel. Statt ihn nach dem Nachmittagstee wegzuwerfen, legen Sie ihn abgekühlt auf die Erde Ihres Einblatts oder gießen mit verdünntem Tee. Viele Pflanzenfreundinnen schwören auf diesen alten Trick für ein Einblatt, das wieder weiße Blüten zeigt. Das Einblatt (Spathiphyllum) ist eine dankbare Zimmerpflanze, aber oft bleibt es jahrelang grün…

Morgens die Vorhänge auf, und die Fensterscheiben sind beschlagen, unten sammeln sich kleine Pfützen auf der Fensterbank. Im Herbst und Winter kennen das viele: Draußen ist es kalt, drinnen warm und feucht – und die Feuchtigkeit schlägt sich am kältesten Punkt nieder, an der Scheibe. Lässt man das Wasser stehen, werden Dichtungen und Fensterecken auf…

Kennen Sie Quarkkeulchen? In Sachsen gehören sie zu den Gerichten, bei denen sofort Kindheitserinnerungen hochkommen. Ein paar Pellkartoffeln vom Vortag, ein Becher Quark, ein Ei – mehr braucht es kaum, und aus der Pfanne kommen goldbraune, weiche Küchlein, die nach Sonntagnachmittag bei Oma schmecken. In diesem Rezept zeige ich Ihnen, wie die Keulchen außen schön…

Fare i pancake in padella uno alla volta richiede pazienza, soprattutto la mattina. Questa versione al forno risolve il problema: si prepara un unico impasto, si versa in una teglia e in venti minuti sono pronti per tutti. L’avena sostituisce la farina bianca, la mela dà dolcezza e umidità, e la cannella fa il resto….

Ci sono giorni in cui accendere il forno proprio non se ne parla. Per quelle sere ho questo dolce al cucchiaio a strati: mele cotte in padella, ricotta cremosa e biscotti secchi che si ammorbidiscono in frigorifero. Si prepara in circa quindici minuti di lavoro attivo, poi basta un po’ di pazienza in frigo. Si…

Se hai banane che stanno diventando scure, non buttarle: sono l’ingrediente perfetto per questi biscotti. Insieme ai fiocchi d’avena e a qualche pezzetto di cioccolato fondente, formano un impasto che si lavora con le mani e si cuoce in un quarto d’ora. Non contengono zucchero aggiunto: la dolcezza viene dalla banana, e il cioccolato dà…

Quando in frigo ci sono un vasetto di yogurt e qualche mela un po’ stanca, di solito la merenda è già decisa. Questa torta nasce proprio così: pochi ingredienti, una ciotola e un frullatore, senza zucchero aggiunto e senza farina di grano. La dolcezza arriva dalle mele mature e da un pizzico di cannella. L’impasto…

Dwa najprostsze warzywa w kuchni, cukinia i ziemniaki, potrafią zamienić się w danie, które pachnie na cały dom. Zapiekane w papilotce w piekarniku, pozostają miękkie w środku, a brzegi robią się rumiane i lekko chrupiące. To przepis dla zapracowanych: kroisz, przyprawiasz, zawijasz i wkładasz do piekarnika. Nie ma zmywania garnków, a para zamknięta w papilotce…

Kiedy nie masz czasu, a chcesz zjeść coś ciepłego i pysznego, ten obiad uratuje wieczór. Cienkie nitki cukinii, szybki sos z pomidorów i świeża bazylia, wszystko z jednej patelni i gotowe w 15 minut. Nie musisz mieć specjalnej spiralizera. Wystarczy obieraczka do warzyw albo zwykła tarka z dużymi oczkami. Cukinia ma delikatny smak, więc dobrze…