Cold mornings call for something warm that you can eat with a spoon. These baked apple cinnamon oatmeal cups are little oat muffins without the flour. They are soft inside, golden on top, and they make the whole kitchen smell like autumn. The secret is grated apple, which keeps the cups moist and gives them…
Sometimes you want a cookie right now, and you do not want to dig out the flour, the butter and the mixer. These peanut butter oat cookies need just three ingredients and one bowl. You will be eating warm cookies in about twenty minutes. The ripe banana holds everything together and adds sweetness, the oats…
Some desserts look like they took all afternoon, and then you find out the oven never even came on. This banana oat cheesecake is one of them. The base is made of oats and mashed banana, the filling is creamy fromage blanc, and the fridge does all the work. There is no flour, no butter…
Quand les soirées rafraîchissent, rien ne vaut une soupe bien chaude. Celle-ci réunit le potimarron et le lait de coco : une couleur orangée, une texture veloutée et une douceur qui réconforte. Elle est prête en 25 minutes. Le grand avantage du potimarron, c’est que sa peau est comestible. Pas d’épluchage, donc beaucoup de temps…
Le clafoutis, c’est le dessert qui se prépare en dix minutes avec ce qu’on a dans la cuisine. Ici, on le fait avec des poires et de la vanille, sans une noix de beurre dans la pâte. Il reste pourtant très moelleux, presque comme un flan. Le secret est dans les œufs et le lait,…
Vous aimez les gaufres, mais pas la pâte lourde et le paquet de farine qui va avec ? Voici une version toute simple, faite avec des flocons d’avoine, du yaourt et une pomme râpée. Pas de farine de blé, pas de sucre ajouté. La pomme apporte une douceur naturelle et un peu d’humidité. Résultat :…
Brownie z fasoli brzmi dziwnie, ale smakuje zaskakująco dobrze. Ugotowana czerwona fasola po zmiksowaniu daje wilgotny, gęsty miąższ, a kakao i czekolada robią resztę. Nie ma tu mąki pszennej. Ciasto jest fondantowe, ciężkie i bardzo czekoladowe, a fasoli nie czuć w ogóle. Warto je spróbować choćby z ciekawości. Wielu domownikom trudno uwierzyć, z czego powstało….
Kisiel z żurawiny to klasyczny, kwaśny deser, który smakuje jak z babcinej kuchni. Intensywnie czerwony kolor, gładka konsystencja i wyrazisty smak sprawiają, że świetnie sprawdza się po obiedzie. W tej wersji nie używamy białego cukru. Słodzimy miodem lub syropem z agawy, dodając tyle, ile każdy lubi. Kisiel możesz podać na ciepło albo na zimno, z…
Ciasto cytrynowe z jogurtu to wypiek, który udaje się nawet początkującym. Jogurt sprawia, że jest wilgotne i miękkie, a cytryna dodaje świeżości, dzięki której nie męczy po drugim kawałku. W tej wersji część mąki zastępują płatki owsiane. Dają ciastu lekko orzechowy smak i przyjemną, delikatnie sprężystą strukturę. To dobry pomysł na niedzielną kawę, ale też…
Placuszki z quinoa i bananem to śniadanie, które zrobisz w jednej misce i bez grama mąki pszennej. Ugotowana komosa ryżowa nadaje im sprężystość, a dojrzały banan słodycz i wilgotne wnętrze. Wychodzą małe, puszyste i lekko chrupiące na brzegach. Dzieci jedzą je prosto z patelni, a dorośli doceniają, że na talerzu jest coś sycącego, a nie…