Pizzarolletjes van bladerdeeg – heerlijk knapperig en in slechts 35 minuten klaar
Opmerking: De hoofdfoto bij dit artikel is met behulp van kunstmatige intelligentie gemaakt. Het is een illustratie van het gerecht en geen foto van pizzarolletjes die daadwerkelijk door onze redactie zijn bereid.
Soms heb je zin in pizza, maar geen tijd om zelf pizzadeeg te maken. Dan zijn deze pizzarolletjes van bladerdeeg de perfecte oplossing. Dankzij een kant-en-klare rol bladerdeeg uit de koelkast maak je in een handomdraai een heerlijke hartige snack die van buiten heerlijk krokant en van binnen lekker smeuïg is.
Het principe is eenvoudig. Je bestrijkt het bladerdeeg met tomatensaus, strooit er kaas over, voegt salami of andere ingrediënten toe, rolt alles stevig op en snijdt de rol in plakjes. Tijdens het bakken rijst het bladerdeeg prachtig op en ontstaan goudbruine rolletjes met een knapperige buitenkant en een smaakvolle pizzavulling.
Het leuke aan dit recept is dat je eindeloos kunt variëren. Maak een klassieke versie met salami, kies voor ham, voeg paprika, champignons of olijven toe of maak een volledig vegetarische variant. De rolletjes zijn heerlijk als warme snack, lunch, borrelhapje of onderdeel van een buffet. Ook afgekoeld blijven ze verrassend lekker.
Waarom je dit recept wilt bewaren
- Klaar in ongeveer 35 minuten
- Geen deeg kneden of laten rijzen
- Slechts een paar eenvoudige ingrediënten nodig
- Gemakkelijk naar eigen smaak aan te passen
- Ideaal voor feestjes, lunchboxen of picknicks
- Kan vooraf worden voorbereid
Ingrediënten (ongeveer 12 pizzarolletjes)
- 1 rol gekoeld rechthoekig bladerdeeg (ongeveer 275 g)
- 4 eetlepels pizzasaus of gekruide tomatensaus
- 100 g geraspte mozzarella
- 80 g salami in dunne plakjes
- 1 theelepel gedroogde oregano
- 1 eetlepel olijfolie (optioneel)
Mogelijke extra ingrediënten
- gekookte ham
- paprika
- champignons
- olijven
- rode ui
- geraspte cheddar
- chilivlokken
Zo maak je de pizzarolletjes
Stap 1
Verwarm de oven voor op 200 °C (boven- en onderwarmte) of 180 °C (hetelucht).
Bekleed een bakplaat met bakpapier.
Stap 2
Rol het koude bladerdeeg uit op een schoon werkblad.
Verdeel de tomatensaus in een dunne laag over het deeg. Laat aan één lange zijde ongeveer twee centimeter vrij zodat de rol straks goed dicht blijft.
Stap 3
Bestrooi het bladerdeeg gelijkmatig met de geraspte mozzarella.
Verdeel daarna de plakjes salami over het deeg en strooi als laatste de oregano erover.
Stap 4
Rol het bladerdeeg vanaf de lange kant stevig op.
Snijd de rol vervolgens met een scherp mes in ongeveer twaalf gelijke plakken van twee tot drie centimeter dik.
Stap 5
Leg de rolletjes met voldoende tussenruimte op de bakplaat.
Bestrijk de bovenkant eventueel met een beetje olijfolie voor een extra goudbruine kleur.
Bak de pizzarolletjes 18 tot 22 minuten, totdat het bladerdeeg mooi gerezen en goudbruin is.
Stap 6
Haal de rolletjes uit de oven en laat ze enkele minuten afkoelen.
Serveer ze warm, lauwwarm of op kamertemperatuur.
Tips voor het beste resultaat
Werk met koud bladerdeeg
Gebruik het bladerdeeg direct uit de koelkast.
Wanneer het te warm wordt, wordt het zachter en is het moeilijker op te rollen. Ook rijst het tijdens het bakken minder mooi.
Gebruik niet te veel tomatensaus
Een dun laagje is voldoende.
Te veel saus of erg vochtige ingrediënten kunnen ervoor zorgen dat het bladerdeeg minder krokant wordt.
Snijd gelijke plakjes
Maak alle plakjes ongeveer twee tot drie centimeter dik.
Zo bakken alle pizzarolletjes gelijkmatig gaar.
Geef voldoende ruimte
Bladerdeeg zet flink uit tijdens het bakken.
Laat daarom enkele centimeters ruimte tussen de rolletjes zodat ze niet aan elkaar vast bakken.
Variaties
Vegetarisch
Vervang de salami door:
- paprika
- champignons
- olijven
- courgette
- spinazie
Extra romig
Smeer vóór de tomatensaus een dun laagje roomkaas op het bladerdeeg.
Dit zorgt voor een extra zachte en romige vulling.
Pittige versie
Voeg wat chilivlokken of pittige salami toe voor extra smaak.
Andere kazen
Naast mozzarella kun je ook gebruiken:
- jonge kaas
- Emmentaler
- Gouda
- cheddar
- een Italiaanse kaasmix
Bewaren
De pizzarolletjes smaken het allerlekkerst direct uit de oven.
Bewaar restjes luchtdicht afgesloten maximaal twee dagen in de koelkast.
Verwarm ze enkele minuten in een oven van ongeveer 160 °C zodat het bladerdeeg weer lekker krokant wordt.
Kun je ze invriezen?
Ja.
Je kunt zowel gebakken als ongebakken pizzarolletjes invriezen.
Bak je ze rechtstreeks uit de diepvries? Houd dan rekening met enkele minuten extra baktijd.
Veelgestelde vragen
Welk bladerdeeg gebruik je het beste?
Een kant-en-klare rechthoekige rol bladerdeeg uit de koeling is het makkelijkst.
Diepvriesbladerdeeg kan ook worden gebruikt, mits het volledig is ontdooid.
Kan ik andere toppings gebruiken?
Zeker.
Vrijwel alle pizzabeleg is geschikt, zolang je ingrediënten niet te veel vocht bevatten.
Hoe voorkom ik dat de rolletjes open gaan?
Rol het bladerdeeg stevig op en laat aan het einde een smalle strook zonder saus. Hierdoor plakt de rol beter dicht tijdens het bakken.
Een snelle snack waar iedereen dol op is
Deze pizzarolletjes van bladerdeeg zijn het perfecte recept wanneer je weinig tijd hebt maar toch iets lekkers op tafel wilt zetten. Dankzij het kant-en-klare bladerdeeg staan ze in ongeveer 35 minuten op tafel en kun je eindeloos variëren met de vulling.
Of je ze nu serveert tijdens een verjaardag, een borrel, een picknick of gewoon als snelle lunch: deze goudbruine, knapperige pizzarolletjes zijn altijd een succes.
