Fare i pancake in padella uno alla volta richiede pazienza, soprattutto la mattina. Questa versione al forno risolve il problema: si prepara un unico impasto, si versa in una teglia e in venti minuti sono pronti per tutti. L’avena sostituisce la farina bianca, la mela dà dolcezza e umidità, e la cannella fa il resto….
Ci sono giorni in cui accendere il forno proprio non se ne parla. Per quelle sere ho questo dolce al cucchiaio a strati: mele cotte in padella, ricotta cremosa e biscotti secchi che si ammorbidiscono in frigorifero. Si prepara in circa quindici minuti di lavoro attivo, poi basta un po’ di pazienza in frigo. Si…
Se hai banane che stanno diventando scure, non buttarle: sono l’ingrediente perfetto per questi biscotti. Insieme ai fiocchi d’avena e a qualche pezzetto di cioccolato fondente, formano un impasto che si lavora con le mani e si cuoce in un quarto d’ora. Non contengono zucchero aggiunto: la dolcezza viene dalla banana, e il cioccolato dà…
Quando in frigo ci sono un vasetto di yogurt e qualche mela un po’ stanca, di solito la merenda è già decisa. Questa torta nasce proprio così: pochi ingredienti, una ciotola e un frullatore, senza zucchero aggiunto e senza farina di grano. La dolcezza arriva dalle mele mature e da un pizzico di cannella. L’impasto…
Dwa najprostsze warzywa w kuchni, cukinia i ziemniaki, potrafią zamienić się w danie, które pachnie na cały dom. Zapiekane w papilotce w piekarniku, pozostają miękkie w środku, a brzegi robią się rumiane i lekko chrupiące. To przepis dla zapracowanych: kroisz, przyprawiasz, zawijasz i wkładasz do piekarnika. Nie ma zmywania garnków, a para zamknięta w papilotce…
Kiedy nie masz czasu, a chcesz zjeść coś ciepłego i pysznego, ten obiad uratuje wieczór. Cienkie nitki cukinii, szybki sos z pomidorów i świeża bazylia, wszystko z jednej patelni i gotowe w 15 minut. Nie musisz mieć specjalnej spiralizera. Wystarczy obieraczka do warzyw albo zwykła tarka z dużymi oczkami. Cukinia ma delikatny smak, więc dobrze…
Zamiast makaronu możesz użyć cienkich plastrów cukinii. Zwijasz je wokół kremowego nadzienia z twarogu, zalewasz sosem pomidorowym i zapiekasz z serem, aż wierzch się zezłoci. Efekt wygląda jak z restauracji, a wcale nie jest trudny. Danie jest lekkie, soczyste i bardzo sycące. Nadzienie z twarogu, jajka i ziół trzyma kształt, a cukinia po krótkim podpieczeniu…
Masz w lodówce cukinię i kawałek cheddara? To wystarczy, żeby upiec wytrawne muffinki, które znikają z półmiska szybciej, niż zdążysz je ostudzić. Wierzch jest rumiany i lekko chrupiący, a w środku ciasto zostaje miękkie i wilgotne. Cukinia daje ciastu soczystość, a ostry cheddar nadaje wyrazisty smak i ciągnie się w każdym kęsie. Takie muffiny pasują…
A cheesecake without the oven, the water bath and the cracked top? That is exactly what these mini cups offer. A thick, creamy filling of yogurt and cream cheese sits on a crunchy oat base and gets crowned with juicy berries. You build them right in small glasses or jars, so there is no slicing…
If you have a ripe banana, a jar of peanut butter and some oats, you already have dessert. These little bites need no oven, no mixer and almost no cleanup. You mash the banana, stir in the peanut butter and oats, roll the dough into balls and chill them. That is the whole method. The…