Se cerchi una torta cremosa e profumata che non richieda farina di grano, questa è quella giusta. La base è fatta di ricotta, mandorle macinate e uova, mentre le pere mature portano dolcezza e morbidezza, senza bisogno di zucchero aggiunto. L’impasto si prepara in dieci minuti con una ciotola e una frusta. In forno si…

Le melanzane al forno possono diventare un piatto da ristorante, se le tratti bene. In questa ricetta restano fondenti all’interno e si coprono di una crosta dorata di mozzarella e parmigiano, con un sugo di pomodoro leggero sul fondo. Non serve friggere: basta il forno. Il procedimento è semplice e adatto anche a chi non…

Le crocchette di patate al formaggio sono morbide dentro, dorate fuori e si preparano senza una goccia di olio per friggere. Si cuociono al forno, con una panatura croccante che tiene bene e un cuore filante di formaggio. Qui trovi le dosi precise, il modo per ottenere un impasto che non si sfalda e il…

Patate e zucchine gratinate sono un piatto semplice che piace davvero a tutti, anche ai più piccoli. Strati sottili, una crosticina dorata e un cuore morbido che sa di formaggio e di erbe. Una teglia sola, pochi ingredienti, nessun trucco complicato. Ti spiego come tagliare le verdure per farle cuocere insieme, come evitare che la…

Hai poche mele, nessuna voglia di accendere il forno e un desiderio di dolce? Questa torta di mele in padella si prepara in un attimo, con ingredienti che hai già in casa. Viene alta, morbida, con le mele che profumano di cannella in ogni fetta. Si cuoce con il coperchio a fuoco basso, come una…

Le patate arrosto croccanti al rosmarino sono il contorno che finisce sempre per primo. Fuori hanno una crosta dorata che scrocchia sotto i denti, dentro restano morbide e quasi cremose. Il segreto non è nel forno costoso, ma in due gesti semplici che quasi nessuno fa. In questa ricetta ti spiego quali patate scegliere, perché…

Gdy masz ochotę na coś słodkiego, ale bez dosładzania cukrem, ten pudding robi różnicę. Płatki owsiane gotowane w mleku z kakao zmieniają się w gęsty, kremowy deser, który smakuje jak czekoladowa owsianka w wersji na wieczór. Słodycz pochodzi z dojrzałego banana i odrobiny miodu, które możesz pominąć. Kakao nadaje głęboki smak, a szczypta soli podkreśla…

Placki owsiane z twarogiem rzadko spotyka się w wersji pieczonej. A szkoda, bo z piekarnika wychodzą równo zrumienione, bez tłustego smażenia i bez stania nad patelnią. Są miękkie w środku i lekko chrupiące na brzegach. Zamiast mąki pszennej używamy zmielonych płatków owsianych. Twaróg dodaje kremowości i białka, a jajka wiążą ciasto. Wszystko miksujesz w blenderze,…

Nie masz ochoty włączać piekarnika? Te batony robi się w jednej misce, a potem wystarczy lodówka. Płatki owsiane, masło orzechowe i banan tworzą zwartą, sycącą przekąskę, która nie wymaga pieczenia ani dodawania cukru. Banan działa jak naturalne spoiwo i słodzik, a masło orzechowe daje kremowy smak i trzyma całość w kawałkach. Dodatek orzechów nadaje chrupkość….

Płatki owsiane, kefir i cynamon to trio, które pachnie jak domowa kuchnia babci. Z tych kilku składników powstaje miękkie, wilgotne ciasto bez mąki pszennej i bez dodatku cukru. Słodycz dają dojrzałe banany i odrobina miodu, a kefir sprawia, że ciasto jest puszyste. Wystarczy jedna miska i blender albo zwykły widelec. Płatki namaczają się w kefirze,…