Kulki kokosowe z płatkami owsianymi robi się bez piekarnika i bez gotowania. Wystarczy miska, widelec i kilka minut, by powstały miękkie kulki o lekko orzechowym smaku, które świetnie pasują do kawy. Słodycz pochodzi z dojrzałego banana albo kilku daktyli, więc nie dosypujesz cukru. Pokażę, jakie proporcje dają kulki, które się nie rozpadają, i jak sprawić,…

Ciasto z jabłek i kaszy manny jest wilgotne, puszyste i nie potrzebuje mąki pszennej. Kasza manna pęcznieje w jogurcie i mleku, a razem z jabłkami tworzy miękki, delikatny miąższ, który po upieczeniu można kroić na równe kawałki. Nie dodajemy białego cukru, bo słodkość pochodzi z jabłek i odrobiny miodu. Pokażę, jak długo kasza ma odpocząć…

Warstwowy deser z jabłek, biszkoptów i twarożku nie wymaga piekarnika. Jabłka dusisz krótko z cynamonem, biszkopty nasączasz mlekiem, a kremowy twaróg wygładza całość. Wszystko układasz w szklankach lub w formie. Najlepsze jest to, że deser możesz przygotować wieczorem i zjeść go nazajutrz. Przez noc biszkopty miękną, a smaki się łączą. Nie dodajesz cukru, bo jabłka…

Chleb bez mąki brzmi jak obietnica z reklamy, ale z płatków owsianych i banana naprawdę da się go zrobić. Płatki zmielone w blenderze zastępują mąkę, a dojrzały banan słodzi i skleja całość, więc nie sypiesz żadnego cukru. To nie jest klasyczny chleb na zakwasie, tylko miękki, wilgotny bochenek w stylu chlebka bananowego, który świetnie smakuje…

Batony z płatków owsianych, miodu i ziaren są chrupiące, lekko słodkie i sycące. Nie ma w nich mąki, a spoiwem jest miód z masłem orzechowym. To przekąska na drogę, do szkolnego plecaka albo na wędrówkę. Przygotujesz je w jednej misce i zostawisz do zastygnięcia. Masa nie wymaga długiego pieczenia, ale 15 minut w piekarniku daje…

Muffinki bananowe z czekoladą i jogurtem są miękkie, wilgotne i pachną jak domowa kuchnia. W cieście nie ma dodatku cukru, a słodycz dają dojrzałe banany. Wystarczy rozgnieść banany widelcem, wymieszać z jogurtem, jajkiem i mąką, dodać kakao i kawałki czekolady. Całość zajmuje 10 minut. To przepis na te banany, które leżą w misce i już…

Ciasteczka owsiane z czekoladą i orzechami laskowymi są chrupiące na brzegach i miękkie w środku. Nie ma w nich mąki pszennej ani cukru rafinowanego, a słodycz pochodzi z miodu i kawałków gorzkiej czekolady. Masę miesza się łyżką w jednej misce. Wystarczy 10 minut, żeby formować kulki i wstawić je do piekarnika. To dobry przepis na…

To ciasto czekoladowe jest wilgotne, ciemne i bardzo puszyste, a nie zawiera ani grama masła. Jogurt i olej dają mu miękkość, a starta cukinia dodatkowo zatrzymuje wilgoć, nie zmieniając smaku. Przepis jest idealny, jeśli w ogrodzie albo w lodówce leży za dużo cukinii. Wystarczy zetrzeć ją na tarce, odcisnąć i wymieszać z resztą składników. Całość…

Un budino al cacao senza amido e senza zucchero in busta? Si può fare con i fiocchi d’avena frullati, che nel latte caldo si addensano e rendono la crema vellutata. Il cacao amaro dà il gusto, mentre una banana matura porta la giusta dolcezza. Si prepara in dieci minuti in un pentolino e poi si…

Le polpette di melanzane sono un classico del Sud, ma di solito si friggono. Questa versione usa il forno e aggiunge le patate, che rendono l’impasto più compatto e cremoso. Il risultato è una polpetta dorata fuori e morbida dentro. Si preparano con pochi ingredienti e si possono servire come secondo, antipasto o dentro un…