Une envie de gâteau tard le soir, mais aucune envie de sortir le four ? Ce mug cake se prépare dans une tasse, cuit au micro-ondes et se mange tiède, directement avec une cuillère. Il ne demande que des flocons d’avoine, une banane mûre, un œuf et quelques ingrédients de base. Pas de farine à…

Oui, il y a des pois chiches dans ces cookies, et non, on ne les sent pas. Une fois mixés avec du beurre de cacahuète, ils donnent une pâte lisse qui remplace la farine et qui cuit en cookies tendres. Le goût est celui d’un cookie classique : du chocolat fondant, un cœur moelleux et…

Ces barres sont nées d’une envie de goûter gourmand sans allumer le four. On mélange des flocons d’avoine, du fromage blanc et du cacao, on tasse dans un moule, et le réfrigérateur fait le reste. La texture est dense et moelleuse, avec un goût franc de chocolat. Il n’y a pas de sucre ajouté :…

Quand il n’y a presque rien dans le frigo, il reste souvent une pomme et un œuf. Avec ces deux ingrédients, on prépare de petites crêpes épaisses et moelleuses, cuites à la poêle en quelques minutes. Pas de four, pas de balance compliquée et pas de pâte à laisser reposer. On râpe, on mélange, on…

Sernik na zimno z twarogu i owoców leśnych to deser, przy którym nie trzeba włączać piekarnika. Spód z herbatników, gęsty krem twarogowy i warstwa owoców, a całość wystarczy wstawić na kilka godzin do lodówki. W kremie nie ma dodatku cukru. Słodzimy erytrytolem w proszku, a owoce dodają własnej kwaskowatości. Jeśli lubisz delikatnie słodkie desery, ten…

Ciasteczka owsiane z musem jabłkowym są miękkie w środku i lekko chrupiące na brzegach. Mus jabłkowy zastępuje jajka i cukier, a płatki owsiane dają im ciężar i smak, który pasuje do cynamonu. Piekarnik jest włączony 15 minut, a ciasteczka są gotowe, zanim zdążysz sprzątnąć blat. To dobry przepis dla osób, które nie jedzą jajek albo…

Takie puree z piekarnika pamiętam z domu rodzinnego. Ziemniaki najpierw się ugniata, potem przykrywa serem i wstawia do pieczenia, aż na wierzchu pojawi się złota, chrupiąca skórka. Pod spodem jest kremowo i miękko. To danie, które pasuje do obiadu z kotletem, ale równie dobrze zastąpi osobne danie. Wystarczy sałatka z kiszonych ogórków albo surówka z…

Ciasto z jogurtem greckim i cytryną to ten wypiek, który udaje się nawet wtedy, gdy w kuchni nie ma nic specjalnego. Jogurt zastępuje śmietanę i część tłuszczu, a cytryna daje świeży zapach, który czuć w całym domu jeszcze długo po upieczeniu. Ten przepis nie zawiera dodatku cukru. Słodycz pochodzi z erytrytolu, a kwaskowatość jogurtu i…

Płatki owsiane, jogurt i czekolada tworzą kwadraty, które smakują jak deser, a przygotowuje się je bez dodatku cukru. Słodycz pochodzi z banana i gorzkiej czekolady, a jogurt nadaje miękkość, dzięki której ciasto nie wysycha. Wszystko mieszasz w jednej misce i pieczesz w prostokątnej formie. Po ostygnięciu kroisz w równe kwadraty. To doskonała przekąska do pudełka…

Brownie z cukinii brzmi dziwnie, dopóki go nie spróbujesz. Cukinia całkowicie znika w ciemnym cieście, zostawiając tylko wilgoć i wyjątkową miękkość. Wychodzi fondantowe, czekoladowe i bez mąki pszennej białej. Zamiast tego używamy mąki owsianej oraz odrobiny kakao. Dzięki temu ciasto jest sycące, a jego smak jest głęboko czekoladowy. Nikt nie zgadnie, że w środku jest…