Pierogi z kapustą i grzybami to danie, które pachnie świętami, ale można je zrobić w zwykły weekend. Cienkie, miękkie ciasto, w środku wytrawne nadzienie z kiszonej kapusty i podsmażonych grzybów. Wystarczy trochę cierpliwości. Ten przepis opiera się na prostym cieście z mąki, ciepłej wody i oleju. Nie potrzebujesz jajek ani maszyny do makaronu. Ciasto jest…

Masz w domu kilka większych ziemniaków i garść świeżego koperku? To wystarczy, żeby usmażyć placki, które chrupią na brzegach i są miękkie w środku. Podane z zimnym jogurtem z koperkiem smakują jak z babcinej kuchni. To przepis na szybki obiad lub kolację, który nie wymaga żadnych specjalnych składników. Ziemniaki trzesz na tarce, dodajesz cebulę, jajko…

Makaron bez makaronu? Tak, i to taki, który naprawdę smakuje. Cukinia pokrojona w długie spirale, szybko podsmażona z czosnkiem i posypana parmezanem, wychodzi miękka, sprężysta i pachnąca jak włoska knajpka. Ten obiad robi się w 10 minut, w jednej patelni. Nie potrzebujesz wielkiego garnka ani cedzaka, a jedyną rzeczą, której musisz pilnować, jest czas smażenia….

Zielona lub brązowa soczewica to jeden z najtańszych i najbardziej sycących składników w kuchni. Z marchewką, papryką i cebulą robi się z niej gęsty gulasz, który smakuje jak domowy obiad z dzieciństwa. Wszystko przygotujesz na jednej patelni lub w szerokim garnku. Kluczem jest wędzona papryka i dobrze podsmażona cebula. To one nadają potrawie głębię, której…

Marchewka i pomarańcza to połączenie, które wydaje się nietypowe, a w zupie sprawdza się doskonale. Słodycz marchewki łączy się z lekką kwaskowością soku pomarańczowego, a całość po zmiksowaniu robi się gładka i aksamitna, choć nie dodajemy ani kropli śmietany. Konsystencję kremu zapewnia ziemniak ugotowany razem z warzywami. Daje on zupie gęstość bez tłustych dodatków. Kolor…

To ciasto powstaje z kilku prostych rzeczy: jabłek, jogurtu naturalnego, jajek i mąki. Nie dodajemy do niego cukru ani miodu, a mimo to jest przyjemnie słodkie, bo korzysta z dojrzałych jabłek i cynamonu. Wychodzi miękkie, wilgotne i pachnie jak dom w niedzielne popołudnie. Jogurt sprawia, że ciasto długo nie wysycha. Jabłka puszczają sok podczas pieczenia…

Kasza jaglana na mleku to śniadanie, które pamiętamy z domu: ciepłe, gęste i łagodne w smaku. Wystarczy dodać do niej jabłko i szczyptę cynamonu, a zwykła owsianka zamienia się w coś, co pachnie jak szarlotka. Całość robi się w jednym garnku i nie wymaga żadnych specjalnych składników. W tym przepisie kasza gotuje się razem z…

Dwa dojrzałe banany, szklanka płatków owsianych i garść orzechów. Tyle potrzebujesz na ciasteczka, które są miękkie, lekko słodkie i pachną jak domowe wypieki z dzieciństwa. W tym przepisie nie ma ani cukru, ani mąki pszennej. Słodycz pochodzi z bardzo dojrzałych bananów, więc im ciemniejsze skórki, tym lepiej. Ciasteczka robią się w jednej misce, bez miksera….

Cienkie, złociste naleśniki, które zamiast słodkiego nadzienia mają w sobie cukinię i kruszoną fetę. Prawie nie ma w nich mąki, bo całość trzyma się na jajkach i utartej cukinii. To dobra propozycja na lekki obiad albo kolację. Smakują ciepłe z jogurtem, a zimne świetnie sprawdzają się w pudełku do pracy. Cała zabawa trwa około 30…

Została ci ugotowana szklanka ryżu i jedna duża cukinia? To wystarczy na kotlety, które w piekarniku robią się złociste z wierzchu i delikatne w środku. Nie trzeba stać przy patelni ani zużywać pół litra oleju. Ten przepis to zwykłe domowe jedzenie, takie jak robiła mama. Ryż wiąże masę, jajko ją spina, a cukinia oddaje wilgoć…