Budyń czekoladowy z bananem to deser, który dzieci jedzą z wielką chęcią, a dorośli wspominają z sentymentem. Gotuje się go szybko, a kremowa konsystencja i słodki banan robią z niego proste, domowe lody w kubku, tylko na ciepło lub na zimno. Zamiast gotowego proszku sklepowego zrobimy budyń z mleka, kakao i skrobi. Dzięki temu wiesz,…

Zupa ogórkowa z ziemniakami to polska klasyka, którą wiele osób pamięta z domu rodzinnego. Ma lekko kwaśny smak od ogórków kiszonych, kremową konsystencję dzięki ziemniakom i aromat świeżego kopru. Zrobisz ją z kilku prostych produktów, bez egzotycznych dodatków. Najważniejsze to dobre ogórki kiszone (nie z octu) i umiejętność doprawienia zupy tak, żeby nie była ani…

Gołąbki w sosie pomidorowym to jedno z tych dań, które kojarzą się z niedzielnym obiadem. Miękkie liście kapusty, mięsno-ryżowy farsz i aromatyczny sos pomidorowy robią razem sycący obiad dla całej rodziny. Przepis wymaga trochę czasu, ale większość pracy robi piekarnik albo garnek. Pokażę, jak sparzyć kapustę bez męczenia się z liśćmi, jak zawijać gołąbki, żeby…

Racuchy ze śliwkami i kefirem to placuszki, które pachną jak dom u babci. Ciasto na kefirze rośnie na patelni i robi się miękkie w środku, a kwaskowate śliwki chowają się w nim jak mały dżem. Wystarczy jedna miska i patelnia. Dobrze sprawdzają się na niedzielne śniadanie, drugie śniadanie do pracy albo na podwieczorek dla dzieci….

Leczo z cukinii z papryką to klasyczne polskie danie z jednej patelni, które gotuje się w około 20 minut. Soczyste kawałki cukinii, słodka papryka i cebula duszą się w pomidorach, a kuchnia pachnie jak latem u babci. To doskonały pomysł na szybki obiad, kiedy nie masz czasu na skomplikowane gotowanie. Leczo jest wegetariańskie, ale łatwo…

Cukinia zapiekana z pomidorami i mozzarellą to danie, które wygląda jak z restauracji, a robi się je prawie samo. Cienkie plastry cukinii, soczyste pomidory i ciągnąca się mozzarella zapiekają się razem w piekarniku, aż wierzch zrobi się złocisty i lekko bąbelkowy. Możesz podać je jako samodzielny lekki obiad, dodatek do kurczaka albo kolację z kromką…

Ciasto jabłkowo-owsiane z orzechami to wypiek, który pachnie jesienią i nie wymaga ani miksera, ani długiego stania w kuchni. Całą słodycz dają dojrzałe jabłka, więc w cieście nie ma dodatku cukru, miodu ani syropu. Wychodzi wilgotne, sycące i pełne chrupiących kawałków orzechów. Zamiast mąki pszennej używamy płatków owsianych, które nasiąkają jogurtem i jajkami, dzięki czemu…

Placki z cukinii i marchewki z jogurtem to przepis, do którego wracam, kiedy w lodówce leży jedna większa cukinia, a na obiad ma być szybko i bez kombinowania. Wychodzą lekkie, miękkie w środku i rumiane na zewnątrz, a gęsty jogurt do maczania robi z nich pełnowartościowe danie. Marchewka dodaje delikatnej słodyczy i ładnego koloru, więc…

Zupa pomidorowa z ryżem to klasyk polskich domów. Gęsta, lekko kwaskowa, z miękkim ryżem i aromatem natki pietruszki. Na chłodny wieczór nie ma nic lepszego, a przepis jest naprawdę prosty. Bazą jest domowy rosół z warzyw lub mięsa, do którego dodajemy koncentrat i przecier pomidorowy. Ryż gotujemy osobno i dodajemy do talerza, dzięki czemu zupa…

Masz w misce dwa dojrzałe banany i otwartą paczkę płatków owsianych? Zrób z nich kakaowe ciasto, które jest wilgotne i czekoladowe, choć nie zawiera mąki pszennej ani dodanego cukru. Słodycz pochodzi z samych bananów. Płatki owsiane mielimy w blenderze, mieszamy z kakao, jajkami i jogurtem. Całość miksujemy na gładko i pieczemy w małej formie. Ciasto…