Sernik na zimno z twarogu i owoców leśnych to deser, przy którym nie trzeba włączać piekarnika. Spód z herbatników, gęsty krem twarogowy i warstwa owoców, a całość wystarczy wstawić na kilka godzin do lodówki. W kremie nie ma dodatku cukru. Słodzimy erytrytolem w proszku, a owoce dodają własnej kwaskowatości. Jeśli lubisz delikatnie słodkie desery, ten…
Ciasteczka owsiane z musem jabłkowym są miękkie w środku i lekko chrupiące na brzegach. Mus jabłkowy zastępuje jajka i cukier, a płatki owsiane dają im ciężar i smak, który pasuje do cynamonu. Piekarnik jest włączony 15 minut, a ciasteczka są gotowe, zanim zdążysz sprzątnąć blat. To dobry przepis dla osób, które nie jedzą jajek albo…
Takie puree z piekarnika pamiętam z domu rodzinnego. Ziemniaki najpierw się ugniata, potem przykrywa serem i wstawia do pieczenia, aż na wierzchu pojawi się złota, chrupiąca skórka. Pod spodem jest kremowo i miękko. To danie, które pasuje do obiadu z kotletem, ale równie dobrze zastąpi osobne danie. Wystarczy sałatka z kiszonych ogórków albo surówka z…
Ciasto z jogurtem greckim i cytryną to ten wypiek, który udaje się nawet wtedy, gdy w kuchni nie ma nic specjalnego. Jogurt zastępuje śmietanę i część tłuszczu, a cytryna daje świeży zapach, który czuć w całym domu jeszcze długo po upieczeniu. Ten przepis nie zawiera dodatku cukru. Słodycz pochodzi z erytrytolu, a kwaskowatość jogurtu i…
Płatki owsiane, jogurt i czekolada tworzą kwadraty, które smakują jak deser, a przygotowuje się je bez dodatku cukru. Słodycz pochodzi z banana i gorzkiej czekolady, a jogurt nadaje miękkość, dzięki której ciasto nie wysycha. Wszystko mieszasz w jednej misce i pieczesz w prostokątnej formie. Po ostygnięciu kroisz w równe kwadraty. To doskonała przekąska do pudełka…
Brownie z cukinii brzmi dziwnie, dopóki go nie spróbujesz. Cukinia całkowicie znika w ciemnym cieście, zostawiając tylko wilgoć i wyjątkową miękkość. Wychodzi fondantowe, czekoladowe i bez mąki pszennej białej. Zamiast tego używamy mąki owsianej oraz odrobiny kakao. Dzięki temu ciasto jest sycące, a jego smak jest głęboko czekoladowy. Nikt nie zgadnie, że w środku jest…
Nie masz piekarnika albo nie chcesz go włączać? Ciasto jabłkowe z cynamonem można upiec na zwykłej patelni, pod przykryciem, na małym ogniu. Wychodzi puszyste, wilgotne i pachnie jak szarlotka prosto z piekarnika. Kawałki jabłek karmelizują się na spodzie, a ciasto rośnie nad nimi miękko i równomiernie. Wystarczy patelnia z pokrywką i grubym dnem. Całość robi…
Miękkie ciasteczka do herbaty, które robi się szybciej, niż zaparzy się czajnik. Twaróg, miód i wanilia tworzą delikatne, kruche ciasto, które nie wymaga leżakowania w lodówce ani wałkowania. Wystarczy jedna miska i łyżka. Ciasteczka są delikatne w środku i lekko złociste na brzegach. Miód nadaje łagodną słodycz i ładny kolor, a twaróg sprawia, że pozostają…
Le barrette comprate hanno spesso una lista di ingredienti lunghissima. Queste ne hanno cinque: avena, miele, mandorle, burro di mandorle e un pizzico di sale. Si preparano in una padella e una teglia, senza farina e senza uova. Il segreto per farle restare compatte e croccanti è lasciarle riposare in frigorifero prima di tagliarle. Si…
Quando hai poco tempo e voglia di qualcosa di dolce, questi biscotti sono la risposta. Servono fiocchi d’avena, mirtilli e pochi altri ingredienti, e non c’è nemmeno un grammo di farina di grano. Hanno un cuore morbido, i bordi leggermente croccanti e piccoli frutti di bosco che si sciolgono in bocca. Si preparano in tre…